Sofra Konuşması Nedir?
Sofra konuşması, yemekten hemen önce yapılan iki ila üç dakikalık kısa bir konuşmadır. Ev sahibi veya onur konuğu, masadakileri selamlar, konuklara teşekkür eder, herkesin neden burada toplandığını anlatan bir anekdot anlatır ve bir kadeh kaldırma ile konuşmasını sonlandırır. Ardından kadehler çınlar ve ilk yemek servisi başlar.
Kadeh kaldırma konuşmasından uzunluğu bakımından ayrılır: Kadeh kaldırma konuşması, kadehi kaldırarak söylenen tek bir cümledir; masa konuşması ise bundan önce yapılan kısa bir konuşmadır. Büyük kutlama konuşmasından ise programdaki yeri ile ayrılır: Kutlama konuşması yemekten sonra yapılır ve yirmi dakika sürebilir; masa konuşması ise konuklarla tabakları arasında yer alır. Bu, geri kalan her şeyi belirler.
Doğru an: yemekten hemen önce
Masa konuşması, aperatif ile ilk yemek arasında yapılmalıdır. Herkes oturmuş, kadehler dolu, çatal bıçaklar henüz tıkırdamıyor. Çoğu kutlamada bu zaman aralığı on dakikayı bile bulmaz ve bir daha böyle bir fırsat gelmez: Tabaklar masaya konur konmaz, soğumuş çorba ve sabırsız bakışlarla karşı karşıya kalırsın.
Önceden mutfakla veya restoranla anlaşın. Servis ekibine “Lütfen ilk yemek, kadeh kaldırma töreninden sonra gelsin” şeklinde bir talimat vermek, hikâyenizin ortasında garsonun çorba kasesini masaya getirmesini önler.
Birden fazla konuşmacı varsa, ev sahibi açılış konuşmasını yapar. Diğer konuşmalar akşam boyunca dağıtılır; her serviste bir konuşma üst sınırdır. Yemekten önce arka arkaya dört konuşma, hiçbir atmosferin dayanamayacağı bir durumdur.
Yapı: Teşekkür, Sebep, Kadeh Kaldırma
Her zaman bu sırayla üç adım:
1. Karşılama ve teşekkür. “Sevgili konuklar” giriş olarak yeterlidir, ardından somut örnekler verilir: 600 kilometre yol kat eden kız kardeş; saat yediden beri mangalı gözeten komşu. İki, üç isim yeterlidir. Herkesi tek tek sayan kişi, bir katılım listesi tutuyor demektir.
2. Sebep. Neden herkes bu masada oturuyor? Yuvarlak bir doğum günü, bir yıldönümü, bir yeniden bir araya gelme. Onur konuğunu herkesin tanıdığı haliyle gösteren tek bir hikâye anlatın. Komik bir anekdot, kutlamanın kahramanı kendisi en yüksek sesle gülüyorsa işe yarar.
3. Şerefe. Kadehini kaldır, doğum günü çocuğuna ya da onur konuğuna bak ve şöyle de: “Christa’ya, önümüzdeki 70 yıla!” Herkes ayağa kalkar, kadehlerini tokuşturur, bitti. Kadeh kaldırma, konuşmanın bittiğini ve kutlamanın başladığını gösteren işarettir. Bu olmadan, topluluk bir an için ne yapacağını bilemez bir şekilde oturur ve devamını bekler.
Bu formatta ana bölüm ve sonuç neredeyse birbirine denk gelir: Hikaye ana bölümdür, kadeh kaldırma ise sonuçtur. Daha fazla bir plana gerek yoktur.
Süre: iki ila üç dakika, bir saniye bile fazla olmamalı
250 ila 400 sözcük; yemekten önce bundan fazlası sığmaz. Mark Twain’e atfedilen bir söz vardır: İyi bir konuşmanın iyi bir başlangıcı ve iyi bir sonu olması gerekir ve ikisi mümkün olduğunca birbirine yakın olmalıdır. Yemek konuşması için gerekli olan tüm talimatlar budur.
Bunun pratik bir nedeni var: Dinleyiciler aç, yemek zamanlamalı ve dinleyicilerin dikkati ilk yemek servisi öncesinde yüksek, ancak kısa sürelidir. Üç dakika sonra, başarılı bir konuşma bile bir sabır sınavına dönüşür. Prova yaparken yanınıza bir saat koyun; provada dört dakikaya ulaşan kişi, ikinci anekdotu çıkarır.
Varyantlar: Hangi vesileyle kim konuşur
Yuvarlak yaş günü. Eş, çocuklar veya en yakın arkadaş masa konuşmasını yapar; doğum günü çocuğu daha sonra kısa bir teşekkürle yanıt verir. Tüm grubun tebrikleri, sonunda yapılan kadeh kaldırma konuşmasında bir araya getirilir.
Düğün. Geleneksel olarak gelinin babası yemeği açar, damat teşekkür eder. Büyük düğün konuşması ve kısa düğün şerefe konuşması, kendine özgü kuralları olan ayrı formatlardır.
Şirket yıldönümü ve dernek kutlaması. Yıldönümü yemeğinde şirket müdürü veya dernek başkanı konuşur: Ekibe teşekkür, kuruluş döneminden bir anı, gelecek yıllara kadeh kaldırma. Birden fazla maddenin yer aldığı bütün bir akşam programını yöneten kişinin ise farklı bir formata ihtiyacı vardır: etkinlik sunuculuğu.
Aile içi bayram yemekleri. Noel, Paskalya, yıllık yaz yemeği: Burada bir dakikalık mini bir masa konuşması yeterlidir. Üç cümle teşekkür, yıl hakkında bir cümle, kadeh kaldırma.
Resmi etkinlikler. Masa kurulmamış bir resepsiyonda uygun format karşılama konuşması, bir konferansın veya kutlamanın başlangıcında ise açılış konuşması’tür. Her ikisi de yemek konuşmasıyla akraba sayılır, ancak konuşmacı kürsüsünden yapılır.
Metni Hazırlarken Önemli Olan Noktalar
İyi bir giriş, konunun ne olduğunu hemen ortaya koyar. “Sevgili konuklar, ilk yemek servisi gelmeden önce: hepimizin burada bulunma sebebi olan kadına üç dakika ayıralım.” Böylece masadaki herkes ne olacağını ve bunun ne kadar süreceğini bilir.
Somut bir hikâye, on sıfatın yerini tutar. “Cömert, sıcakkanlı, her zaman herkesin yanında” gibi sözler kulaklardan geçer gider. Arabanın bozulması ve Brenner Dağı’nda yapılan spontane piknik hikâyesi ise tatlıya kadar konuşma konusu olarak kalır. Anekdotu, duruma uygun ve masadaki herkesin, torununun yeni kız arkadaşı da dahil olmak üzere, anlayabileceği şekilde seçin.
Anahtar kelime kartıyla serbestçe konuşun. 250 kelime, bir kartta beş anahtar nokta olarak sığar. Böylece onur konuğu ve dinleyicilerle göz teması kurarsın ve konuşma, anlatılmış gibi gelir. İlk cümleyi ve kadeh kaldırma sözlerini kelimesi kelimesine ezberlersin, geri kalanı her prova sırasında biraz farklı olabilir. Böylece ezberden okunan bir metin değil, kişisel bir konuşma ortaya çıkar.
Retorik numaralarına ihtiyacınız yok. Bir masa konuşması sıcaklık ve tempodan beslenir. Kısa cümleler, bir benzetme, bir kahkaha, bir kadeh: İşin sırrı budur.
En sık yapılan hatalar
Çok uzun. Klasik bir hata. Dökülmüş bir sofrada beş dakika, on beş dakika gibi gelir ve mutfak bekliyor. İki ila üç dakika, sonra kadeh.
Utanç verici hikaye. Bekarlığa veda partisi, vergi borcu, eski sevgili: Onur konuğunu tüm ailenin önünde zor durumda bırakan her şey, soğuk yemeklerden daha çabuk gecenin keyfini kaçırır. Şüpheniz varsa, hikayeyi önceden güvendiğiniz birine anlatın.
Sadece içerdekilerin anlayacağı şakalar. Eğer sadece bowling kulübü gülüyorsa, diğer 30 dinleyici nazikçe gülümseyerek oturur. Her esprinin önceden bilgi olmadan da anlaşılması gerekir.
Başını eğerek metinden okumak. Seninle dinleyiciler arasında bir A4 kağıdı olması, konuşmayı bir metin okuma haline getirir. Konuşma metni yerine anahtar kelime kartları kullan.
Unutulan kadeh kaldırma. Konuşma biter ve kimse alkışlayacak mı yoksa kadeh kaldıracak mı bilemez. Son cümle her zaman kaldırılmış kadehe aittir.
Konuşmadan önce şampanya. Sahne korkusuna karşı iki kadeh şampanya ve hemen dil sürçmeleri artmaya başlar. Önce konuş, sonra iç.
Bunun ne kadar iyi sonuç verebileceğini, analizleriyle birlikte iki eksiksiz masa konuşması örneği gösteriyor: annesinin yuvarlak yaş gününde bir ev sahibi ve bir şirket yöneticisinin yıldönümü yemeğinde yaptığı konuşmalar.
eloqole ile masa konuşmanızı nasıl hazırlarsınız
eloqole’a etkinliğin konusunu, onur konuğunu, iki anınızı ve istediğiniz uzunluğu belirtin. Bunlardan, karşılama, anekdot ve kadeh kaldırma içeren, isteğe göre mizahi veya ciddi, tam olarak iki veya üç dakikaya ayarlanmış, hazır bir masa konuşması oluşturulur. İfadeler üzerinde son rötuşları yap, anahtar kelime kartını yazdır ve iki kez yüksek sesle prova yap. Yemekten önce yapılacak bir konuşmanın uzun süre hafızalarda kalması için daha fazlasına gerek yok.